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一款有厚度的“豆沙软饼”一口下去超满足
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豆沙松饼 普通面粉:500克 牛奶:250克 鸡蛋:一个 酵母:5克(用少许温水化开) 红豆泥:每个40克(不超过70克) 1.面粉中加鸡蛋、牛奶、酵母水搅拌,搅拌到没有干面粉面絮状态,在揉成光滑的面团 盖上保鲜膜发酵2倍大,大概一个半小时,可随时观察 2.发酵好的面团,用手揉光滑,分成每个110克的面团,可分割成7个小面团,小面团擀圆但不要擀太薄,包上自己爱吃的红豆泥,南瓜泥之类的,包住捏紧收口,擀成饼的样子,不要擀太薄会破皮。 3.平底锅或电饼铛刷少量的油,饼放进去烙到两面焦黄就可以了
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