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100多年历史贵宾楼总厨綦大师来了,红烧鲫鱼荷包蛋配米饭真香
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让匠人不再隐于市
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传统熟食酥鲫鱼,想要骨酥肉香有绝招,40年老厨教你腌鱼调味秘诀
【国宴大师•红烧鲤鱼】名震京城大厨珍贵回顾,史上唯一正版开国第一宴不容错过!
75岁宝藏爷爷的北方经典版叉烧肉,在家3分钟教会大家
谁说叉烧不能在家做,我这个叉烧连烤箱都不要
老隐记的老爷子可惜了。
1988年真实影像,元老级大师烹饪名菜扒熊掌云片,已是绝版真迹
【烧尾宴】复原唐代国宴美食,祝祖国生日快乐!
红烧肚档
小小西红柿登上国宴舞台,得到周总理表扬,爷爷揭秘尘封40多年前国宴菜谱
鸡蛋卷饼做法原来这么简单,手不粘面3分钟就出锅,卷土豆丝更香
真正古法熬制的酸梅汤,酸甜可口,清凉解暑,这个夏天有它就够了!
【小高姐】红烧牛肉
揭开尘封50多年前国宴冷面,受到朝鲜首相金日成的高度赞扬
是什么菜让小隐这个北方国宴传承人吃了3碗米饭,还原50多年前雪菜扣肉
国宴小笼牛肉:不炒不炖!如何把普通牛肉做成五味俱全的硬菜?
74岁贵宾楼綦师傅的京酱肉丝,北方人的喜爱名菜。
100多年历史贵宾楼的招牌甜菜,綦大师的拔丝金枣内有乾坤
想吃东北正宗的地三鲜,老厨的绝招让你一次学会,咸香入味超下饭
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国宴爷爷说:红烧牛肉老传统做法要延续
当你想做“红烧鲫鱼”的时候就把这部视频翻出来、全家夸你是大厨
1959年北方大厦国宴接待内外宾的红肠,还原老手艺红肠五吃。
75岁国宴爷爷的招牌菜,香酥鸭子秘方公开了,在家做或者开店绝对头牌
将牛肉发挥到极致,汤汁浇下的那刻,这才是“康师傅”!丨红烧牛肉
师公秘制大公开?升级版白切鸡强势回归!
电饭煲一开,好浓烈的饭张力。
乍看黑暗料理,实则神仙美味!果香肉香,真香~丨芒果黑椒牛肉粒
好肉还得清水涮!传承百年的爆肚十三吃,道道都美味,下酒绝配~
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大厨教你铁锅焖面的正确做法,我家一周吃3次,不粘不坨劲道入味
这么一道普通的家常菜红烧鲫鱼,出自76岁国宝级国宴大厨之手有啥不同
有幸请到原哈尔滨贵宾楼总厨綦大师还原鸡片三素,此店已有100多年历史曾接待溥杰、张学良等诸多名人
老隐记家的梅干菜扣肉
78岁国宴老师傅太气盛,非要亲自来大翻勺,五香扒牛肉软烂入味上米饭。
在家做凉拌牛肉,调料一定不要太复杂,4分钟老厨教会你凉拌绝招
还原失传50多年中国西餐鼻祖林大爷的一道犹太肉,哈尔滨当年可是中国西餐的发源地
敢挑战吃东北山珍林蛙吗?还原80年代接待内宾菜红烧林蛙真补。
两位加一起150多岁老宝贝这么认真做菜我们真幸福,五香毛豆夏天必须来一盘。
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下饭神菜地三鲜,这样做好吃不腻!