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阿猪烘焙视频:「戚风及其衍生」:(不消泡的)巧克力戚风蛋糕胚
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添加了可可粉的戚风经常会消泡消得惨不忍睹,然而只需要多加一个步骤,就能解决问题。 因为状态的把握会比基础戚风胚更具挑战,所以制作了独立的视频方便大家观察。 8寸配方如下: 鸡蛋 4个 色拉油 50g 牛奶 85g 可可粉 20g 低筋面粉 80g 细砂糖 80g 祝烘焙愉快:)
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