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美国博士妈妈Vlog|双职工二拖二日常|回美国第一天全家逛超市|备餐|食材整理小秘诀大公开!EP01
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这是我的第一支Vlog,谢谢你找到我。 结束了一个月的国内假期,一家四口回到美国了。家里冰箱空空如也,一切都有种百废待兴的感觉。 周六抵达美国,周一就要上班搬砖的感觉,谁懂TT 带着还在倒时差的哥哥妹妹一起去超市购物,回到家就马不停蹄的整理食材和备餐。 所有的备餐食谱如下: 自制柠檬干: 柠檬洗干净切很片,尽量薄一些,烤箱低温烘烤或者用烘干功能 2小时左右 蜂蜜全麦面包 面包粉180g 全麦粉20g 蜂蜜5g 盐4g 水160g 干酵母0.5g 所有材料搅拌至无干粉,室温静置30分钟 进行第一次拉伸,静置30分钟 进行第二次拉伸,静置30分钟 进行第三次拉伸,收圆放进放盘,静置30分钟 进行一次一直三包叠,室温发酵至两倍大 整形入发酵篮发酵20分钟,冷冻40分(此步骤可省略) 烤箱预热,230度30分钟 小动物造型面包 面粉250g 水170g 奶粉8g 糖18g 盐3g 如果没有面包机自己打面,这个配方也是没什么问题的 酱炒牛肉 酱油,糖,香油,料酒,玉米淀粉,腌制牛肉20分钟,平底锅放少量油,翻炒稍微变色的时候放蒜末 自制酸奶 (小高姐的配方) 牛奶小火煮的时候是不是得搅拌不要糊锅底,一直到牛奶只剩下之前的一半(我没耐心我是等到1/3下去了就停火了),放至室温。酸奶先和一小部分牛奶混合,再将混合物和所有牛奶混合,过筛,放酸奶机或者室温包好了发酵。 自制辣白菜 白菜切块儿用盐腌制拌匀后,压重物(目的是让白菜快点出水) 白菜出水之后再稍微搅拌一下,把少量盐水和韩国辣椒粉,雨露以及糖混合成一份酱 酱和白菜混合均匀(我加了韭菜,可以不加) 第一次剪这么长的Vlog剪的眼睛快瞎了,希望大家喜欢也多多提意见。 拍摄设备:大疆Pocket 3
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