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软糯香甜~日式大米软面包,简单上手快!抓紧学起来!
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配方来咯! 大米粉 1000g 水 510g 砂糖 90g 鸡蛋120g 鲜酵母 25g 盐 3g 黄油 120g 制做流程: 1.揉面9分筋 2.分团120g每个 3.预成型后松弛30分钟 4.最后成型 5.发酵2倍大 6.筛上面粉/割口 7.烤箱温度:上火210 下火170 蒸汽3秒 烘烤12分钟出炉
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