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家庭简单法式面包日本mocha老师
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中筋面粉:400g 盐:8克 酵母 1.5g 水:280克 用烤盘将烤箱预热至250°C 如果有蒸汽功能,250°C蒸汽8分钟 *视频中使用过热蒸汽功能 (如果没有蒸汽功能,添加面团时向烤箱内部喷水。) 切换到烤箱并在 250°C 下再加热 8-10 分钟。 自制黄油 鲜奶油必须是动物性的,含有至少 40% 的乳脂,并且不含乳化剂或稳定剂。 *可以用乳化剂做,但需要时间。
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