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天津人:最好吃的煎饼果子?我家楼下啊
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为了体验正宗的煎饼果子,去趟天津不过分吧? 纯绿豆面是天津煎饼的老味儿基础,除了菓篦儿、果子和鸡蛋,加其他的都是邪魔歪教~ 调味只加面酱、腐乳和辣椒,朴实的酱香混合着隐隐的辣意,潜伏在饼皮和果子的层层叠里。 自家炸的薄脆,咬起来那是震脑壳子的酥啊!噼噼啪啪的,像是闯进了过年的炮仗群里。 天津朋友说,最好吃的煎饼,永远是家楼下的那家。 天津朋友还说,吃早点找老居民区附近的,味儿都不会差。 “歪,我到你家楼下了。来套煎饼,要果篦儿的,俩鸡蛋~”
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