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“你不知道的青海”系列 - 04 面条是谁先发明的?青海喇家遗址出土的一碗4000年前的面条,将面条的发明时间提前了2000多年!
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一直以来,学界对面条的起源颇有争议:意大利伊特鲁里亚地区一座山洞中发现的壁画,描述了面条的制作过程,这组壁画距今已有2400多年。而中国对于面条最早的记载是在东汉时期(《释名.释饮食》,“蒸饼、汤饼、蝎饼、髓饼、金饼、索饼之属皆随形而名之也”),略晚于意大利。争议在2002年画上了句号,因为考古学家在中国青海的喇家遗址中发现了一碗保存完好的面条,经测定,此物距今约有4000年的历史,是目前发现的世界上第一碗面条。
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