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【厨房小白实验室】第05期-煎鸡(胸肉)扒篇
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自制。这次做了煎鸡扒,怎么说呢,这不是我第一次做煎鸡扒,不过为了录像纪念我学会了这个菜,所以特地去买了一块新鸡扒来录像……但是问题来了!!!!!这次煎的鸡扒是脆口的啊!!!不是平时那种外酥里嫩的感觉!!!复盘了一下发现我这次听网上的建议说是鸡胸肉应该加点生粉(我可能生粉过量了)!!!虽然也很好吃!!!但是我真的很好奇为啥会有口感区别啊!!!有人可以告诉我吗!!!
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