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墙裂推荐!低卡又饱腹,超软糯酸奶芋泥吐司
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绵软湿润、香甜细腻的酸奶芋泥吐司来啦,饱腹感强,还低卡健康,比外面卖的好吃一百倍! 用中种法做吐司真是非常适合,不但可以缩短主面团的发酵时间,还能让面包弹性更好,组织更细腻柔软。早上花5分钟把中种混合后冷藏发酵,晚上回家就可以做吐司啦。做好的吐司得切成厚厚的片,不然软得都要拿不起来了。 中种:高筋粉340,酸奶145,水105,酵母粉2.5 主面团:高筋粉160,糖40,牛奶135,酵母粉2克,黄油40,海盐8克 烤箱上火170度,下火210度烤制30分钟
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