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108种手艺:第39种《岩茶》 岩骨花香 茶中之王
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中国茶分六类;为现代茶叶泰斗,陈椽教授梳理分类,武夷岩茶属乌龙茶,对岩茶他曾评价:武夷岩茶的技,为全世界最先进的制作技艺,无与伦比,值得中国人民雄视世界。 独特的生长环境,各种优良的茶树品种,与最先进的制茶工艺,成就了武夷岩茶滋味的千变万化。 好的岩茶需满足,活甘清香,四个特征。 若逐渐深入,可品鉴出,山场香、工艺香,甚至茶人赋予的独有滋味。
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