京东 11.11 红包
人类发酵食品文化文明：天然酵母、野生酵母、乳酸菌、醋酸菌、益生菌发酵：杜德春焙烤沙龙2
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酒花野生酵母发酵
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如何复古古法酒花面包非遗技术手艺#酒花面包技术#野生酵母天然酵母发酵面团#啤酒花面包非遗古法手艺手法
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面包发酵味道如何可以酸酸甜甜
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馒头制作方法工艺新技术：杜德春焙烤沙龙#馒头配方工艺技术#馒头发酵方法#馒头活面搅拌阶段
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a-淀粉酶、木聚糖酶、葡萄糖氧化酶、脂肪氧化酶、蛋白酶、木瓜酶在焙烤面团中的作用：杜德春焙烤Baking工艺沙龙#杜德春焙烤Baking品牌
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馒头产业为何是待开发的处女地：杜德春焙烤发酵沙龙
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蛋皮酥枣泥配方工艺
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面包蛋糕或面条等面制品中为何要添加食品变性淀粉？首发|杜德春#食品变性淀粉#面包蛋糕变性淀粉改良剂#杜德春焙烤品牌
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面包如何配方、工艺、发酵、焙烤才能色香味美？杜德春焙烤沙龙
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中国商业面包食材配方系统工程：杜德春焙烤沙龙工艺#面包食材配方工艺#面包色香味美#面包发酵#面包风味#面包工程工艺#面包面粉水酵母盐#面包糖蛋
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面包这样做百花齐放，百家争鸣；野生酵母、酒花、土豆、酸奶、醪糟+：杜德春焙烤沙龙#杜德春焙烤品牌
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面包与馒头的发酵方法
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如何赋予面包与馒头发酵的酸香味：杜德春焙烤发酵系统工程#面包发酵馒头发酵#乳酸菌醋酸菌丁酸菌益生菌酵母菌发酵#面团发酵温度湿度时间面种主面发酵酸酸甜甜酸香麦香风
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馒头工艺新技术：杜德春焙烤沙龙#馒头工艺技术#馒头配方工艺技术#馒头工艺新技术
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市场上的天然酵母是真的吗？吉士粉、塔塔粉、改良剂、Sp蛋糕油、枧水是什么？市场上的糖浆为何品质不良？杜德春焙烤工艺沙龙
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计划经济时代的中国模式面包：酸酸甜甜且柔软好吃的酒花野生酵母，为何会返璞归真？杜德春#原生态绿色无公害酒花面包古法手艺#格瓦斯酸奶土豆醪糟米酒酒花野生酵母天然酵
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酶制剂、乳化剂、保水剂、膨松剂复配，在面点面食与焙烤食品面团中的作用：杜德春焙烤沙龙
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焙烤食品加工法则②：杜德春焙烤沙龙出品#焙烤工艺#焙烤工艺学#糕点工艺#面点面食工艺学#杜德春焙烤品牌#杜德春博士#杜德春【中文版】
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馒头为何裂口、裂纹、表面凹凸、气泡、表面出现花脸、不挺立？杜德春焙烤发酵沙龙
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发酵面团的面制品之所以有麦香风味十足，溯源老面发酵；而面制品呈现色香味美、则溯源匹配勾兑碱的手艺。#天然老面发酵面团包子馒头烧饼烙饼老面发酵#杜德春面点面食工艺
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杜德春焙烤工艺品牌
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中国面包、日本面包、法德面包有何差异：杜德春焙烤
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馒头为何榻架、榻馅？杜德春焙烤发酵沙龙
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馒头面包的发酵风味；黄河长江流域的麦稻发酵文化；印度、希腊、波斯、玛雅、非洲、中东与欧美的食物发酵文明：杜德春焙烤Baking工艺沙龙品牌#杜德春Baking
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发酵面团的种类和使用：老酵、大酵、自来酵、嫩酵、子酵、子母酵、母酵、抢酵、呛面酵、急酵、烫酵：杜德春焙烤沙龙
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油条工艺配方技术：杜德春焙烤沙龙#油条工艺技术#油条配方工艺#速冻油条工艺技术
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影响面团发酵的因素、面团发酵品控管理工程系统细节流程：杜德春焙烤工艺沙龙
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馒头卫生细菌与营养测定国标标准：杜德春焙烤发酵沙龙#馒头卫生标准#馒头卫生#馒头安全标准#馒头#杜德春焙烤品牌#杜德春博士#杜德春
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面包的发酵风味品控与面包发酵方法：杜德春焙烤工艺沙龙##面包发酵方法#面包醒发工艺#面包中间预醒发工艺#面包发酵品控管理#面包
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馒头为何发粘无弹性？馒头垫牙或牙碜？馒头过虚与筋力弹性差？馒头层次差或无层次？馒头为何风味颜值结构细腻度不够？：杜德春焙烤发酵沙龙
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杜老师 新品 蛋月烧 新技术详情：参阅 杜德春自媒体/官网杜德春焙烤食品配方工艺技术 远程指导网络移动教学#蛋糕皮蛋月烧新技术#杜德春博士杜德春
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我国面包为何同质化严重？如何发酵Baking bread风味面包？杜德春焙烤Bread发酵风味研发机构#杜德春焙烤#面包风味#面包发酵#面包#杜德春焙烤技术工程
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苏式月饼工艺：杜德春焙烤工艺沙龙#苏式月饼#苏派月饼工艺#苏式月饼手法技巧小包酥大包酥
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土司面包的配方工艺：杜德春焙烤沙龙#杜德春焙烤品牌
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中国面包饮食文化：杜德春焙烤沙龙
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面包三次发酵法、为何糖尿病者与三高群体的福音：杜德春焙烤工艺沙龙品牌#焙烤工艺#面包蛋糕防腐技术#糕点糕饼审美工艺#杜德春博士#杜德春焙烤技术研发机构
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葱油饼配方工艺技术
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面包蛋糕月饼绿豆饼等面点面食焙烤食品如何防腐1：杜德春焙烤工艺沙龙#杜德春焙烤Baking品牌
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焙烤食品不发霉、长保是如何实现的？杜德春焙烤工艺沙龙【一】真理几句话，假言万卷书。
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低糖低油桃酥工艺与桃酥若干问题：杜德春焙烤沙龙