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感受来自日快的压迫感【KARDS·尊海伯爵】
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紫菜营养价值高,海苔是紫菜的一种,经过加工用途更多。 紫菜富含膳食纤维、钙、镁等微量元素和独有的藻蛋白,营养价值非常高,因此在世界各地都有广泛的种植。紫菜本身就含有一点钠,味道就比较鲜,因此做汤的时候可以不加盐和味精,直接放进就可以。 而海苔只是紫菜的一种,紫菜经过调味处理了以后,加入了盐、油脂和其他调料就变成了一个非常美味的食品。即使海苔并没有太多的异味,也有人不能接受。但是紫菜经过加工以后,没有了那股原有的气味,人们的接受度就变高了很多。并且海苔可以用于简单的包饭、食品加工等,就算当做小零食也可以直接食用,也很入味。 市场上常常见的紫菜,有圆紫菜、条斑紫菜和坛紫菜。其中北方多为条斑紫菜,在南方多为坛紫菜,都适合当原料,只要简单几个步骤就可以把紫菜制作成了海苔。 紫菜通过清洗、去杂质,然后混着调料放烤箱里烧制,就能轻松做成海苔。 首先把紫菜放进清水里面清洗。清洗当中要注意把紫菜里面的杂质去掉,在充分泡开以后,再捞出来沥干水分,并且把紫菜剪成长长的碎片待用,或者剪得更细碎都可以。 然后,再专门拿出一个碗,里面放入白糖、食盐和胡椒粉和其他还想要的调料,充分搅拌。 最后,把紫菜整齐地铺在油纸上,厚度不能太厚。把碗里面事先搅拌好的调料,均匀地抹在紫菜上,抹不了就直接倒。把装着紫菜和调料的油纸放到烤箱里面,温度设置120度,烤制紫菜一个小时。 紫菜松松脆脆很好吃,这个时候海苔就做完了。
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