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超好吃的厚底披萨!及冷冻披萨备餐!!
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厚底披萨 | 配方可做2个8寸或10个四寸 ❤披萨饼: 高筋面粉300g 糖15g 耐高糖干酵母3g 鸡蛋1个(带壳约50g) 冰水135g 盐3g(后加) 软化黄油15g(后加) ❤烘烤温度 风炉(多层烤)190度,15分钟 平炉(单层烤)200-210度,15分钟 ❤Tips: 1、4寸:每个面团约50g,6寸:每个面团约90g 2、如果一次做的多,可以把剩下的面团冷藏发酵,避免发酵过快 3、冷冻的披萨不用解冻,预热烤箱之后用210度烤8-12分钟(4寸)大尺寸的需要适当延长烘烤时间
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