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白凉粉竟然能做出这样的神仙颜值甜品,快来感受一口吃下海浪的完整教程~
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海底椰云冻 蓝色白凉粉: 蝶豆花 2朵 纯净水 248G 白砂糖 35G 白凉粉 21G 椰奶冻: 浪花蛋清: 椰奶 81G 蛋清 1个 白砂糖 10G 白砂糖 3G 白凉粉 5G TIPS:烧开的蓝色白凉粉一定要马上加入模具,立刻加入蛋清。当温度低于80度后,无法把蛋清烫熟,就失败了
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