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低温慢煮科普2:《温度与灭菌时长速查表》
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低温慢煮科普2:《温度与灭菌时长速查表》 低温慢煮的温度取决于肉的肉类,而时长取决于使用的工具、设置的温度、肉的种类、装肉的容器以及尺寸等等。今天将用一个表格给大家解决这一系列问题!记得看完最后的注意事项。 表格链接在置顶评论里。因为是腾讯在线文档,如果发现有遗漏的地方可以私信我,可以实时更新。 另外表格任何人都可以编辑,所以可能会有多人同时修改的情况,可以在晚上人少的时候查阅。后续找机会做个网页版的。
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