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解码中华文化基因:为什么说酒是一种文化
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“琼浆玉液,名不虚传;九域香馨,一枝独秀。” 中国白酒以酒香渗入千年文化精粹。酱香型白酒,以酒体醇厚、优雅细腻著称,《史记》中记载,建元六年(公元前135年),汉武帝派遣唐蒙出使南越,唐蒙喝到南越所产的构酱酒后,将这种酒带回了长安。到了明末清初,匠人们用大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟,经过不断的改良,便有了如今举世闻名的酱香型白酒。
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