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为什么没人喝猪奶?为什么猪作为人类食谱中出镜率最高的哺乳类动物,我们却从来不喝猪奶?
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你有没有想过,地球上有5000多种哺乳动物,它们都可以产奶,但我们日常喝的都是牛奶,还有小众一点的羊奶、马奶、骆驼奶,为什么猪作为人类食谱中出镜率最高的哺乳类动物,我们却从来不喝猪奶?要比营养,猪奶可不比牛奶差。比如我们中国的荣昌猪,猪奶里面的乳蛋白乳脂含量,就要比荷斯坦奶牛更高,甚至跟骆驼奶与山羊奶这些特种奶相比,也是毫不逊色。虽然我没有喝过猪奶,但国内外也有不少品尝过猪奶的孤勇者,据说味道不差,新鲜的猪奶闻起来会有一些腥骚味,颜色和牛奶差不多,喝起来像是特浓版的杏仁露,但建议好奇心比较强的朋友,不要随便尝鲜哦。这里面第一个原因就是猪奶很难获取。因为母猪的生理构造,乳房分布零散,没有贮存母乳的乳池,乳汁分泌需要外部刺激,所以挤猪奶是一件高难度低效率的事,从经济效益上就决定了猪奶难以商品化。第二就是母猪的产奶量极低,以60天的哺乳期计算,一头母猪的年产奶量不会超过500公斤,听起来不少,但跟奶牛一比就差远了。奶牛的泌乳期长达10个月,年产奶量能达到7,000公斤,甚至有过万公斤的优质奶牛。所以说,这么点珍贵的猪奶,还是留给仔猪,让它们健康成长,我们放心吃肉吧。
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