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meme三下乡宣传视频--高庙米酒(重制版)
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(这是我们为高庙村的高庙米酒所做的宣传向meme视频,已经过村委会认可。这也是我们三下乡活动的实践一个重要部分。当然,视频抽象,请勿过分解读。)(注:该视频为重制版) 高庙米酒,产于安徽省广德县卢村乡高庙村,民间手工技艺,被列入广德县非物质遗产名录。该米酒浓郁芬香、绵爽口、醇正甘美、口感圆润柔和、回味悠长。可炮制野杨桃、野杨梅、青梅、枸杞子等保健酒,有益于养身保健。 首先要取上好的大米,用石磨磨成面粉,然后再采摘植物花,这植物花包括芝麻花、马鞭梢花、钱草等;将面粉和切碎的植物花放入石臼窑子,用榔头打成泥状后,揉和均匀并搓成麻团大小,做成酒曲子(酒饼);把做好的酒曲子放进木桶里,上下用白丝草盖好,再用棉被盖上进行发酵;经过24小时,让发酵好的酒曲子经日光照射晒干,一般还要再放入木桶里经二次发酵,再拿出晾晒干。这是最重要的一步,发酵的温度、湿度都得恰到好处,高了低了都不行。 用大米作原料,经酵母菌发酵后,,蒸馏得到无色透明的液体,,再经熟成和调兑,制成的透明含酒精浓度高于20%的酒精性饮料米酒是蒸馏酒的一种, 酿造过程依先后顺序, 分为制曲、酿酒。(注:来自百度百科)
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