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卡真烤全鸡 | 一招做出嫩到喷汁、肉质嫩滑的烤鸡!
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如何做出鲜嫩多汁、表皮酥脆的烤全鸡?除了食材的选择和处理,最重要的就是对火候及均匀性的精准掌控。拿捏了这些,新手也可以轻松做出封神级别的烤全鸡~ 制作1份的卡真烤全鸡,你需要准备: 肉用鸡 1.3kg 6%盐水 1L(1L水+60g精盐) 西芹 2根 胡萝卜 半根 卡真粉 30g 白砂糖 20g 洋葱粉 15g 蒜粉 15g 卡宴辣椒粉 10g 红甜椒粉 10g 背景乐由musiness.vip提供
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