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关于IBU,你真的喝懂了吗?
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在精酿酒吧的酒单上,经常看到“IBU”,虽然它衡量的是啤酒的苦度,但IBU数值越大,啤酒就越苦吗? 1⃣️异构化α酸是什么? 2⃣️为什么IBU不能体现实际的感知苦度? 当然了,想要知道一杯酒到底苦不苦,最好的方法还是…喝它! #啤酒事务局 #精酿啤酒 #IBU
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