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最好的食材才能做出最好的披萨,比萨天堂那不勒斯
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www.youtube.com 50 Kalò 由Ciro Salvo于2014年在那不勒斯创立,Ciro Salvo是比萨制作世家的第三代传人。Ciro因其对顶级食材和创新技术的执着追求而闻名,并于2021年2 月在罗马开设了新店。这家比萨店距离罗马特米尼火车站仅有10分钟的步行路程,占地500平方米,拥有两个木制烤炉,可容纳150人。 Ciro因其对超级水合面团的研究而闻名,他在面团中使用的水量比通常情况下更多。这种特殊技术制作出的披萨更轻、更易消化,为他赢得了意大利国内外美食评论家的奖项和赞誉。 只选用最好的原料 Ciro Salvo制作的披萨注重简约和质量,使用的特级初榨橄榄油都是从坎帕尼亚最好的品种中精挑细选出来的,他只在烘烤后才加入橄榄油。所有番茄都是有机番茄,包括圣马尔扎诺(San Marzano)、科巴里诺(Corbarino)和皮耶诺罗(Piennolo)等优质品种。菜单会随着季节的变化而变化,其中包括摩纳哥普罗沃洛尼奶酪、24个月的 Parmigiano Reggiano等顶级食材,以及Castelpoto香肠和Paternopoli Aprilatico西兰花等独特的地方食品。别忘了还有精选的葡萄酒和香槟 如果您在罗马想体验那不勒斯最美味的披萨,千万不要错过50 Kalò! 50 Kalò di Ciro Salvo - 罗马 位置: Via Flavia, 3b, 00187 Roma RM, ITALY 每天营业时间:中午 12:30 至下午 3:30 下午 6:30 至午夜
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