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广东有没有一样美食可以留下你,做法很简单,但鲜甜得很惊艳的海鲜砂锅粥如何?粤语原声全程解说,原汁原味
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海鲜砂锅粥是广东沿海地区的经典美食。 这个粥是潮汕粥底和做法,配料丰富,口感清新,鲜甜无比,一试难忘。 记得煲粥的时候要避免糊底,多点搅动。 海鲜的选择并没有固定,虾蟹贝类都可以,但一定要新鲜,现宰现煲,才能保持海鲜的鲜甜,沙煲热力集中,可以快速把海鲜煲熟,嫩滑很多。 花生酱,冬菜和芹菜都是这个粥的特色调味料,灵魂所在,最好能备齐。 干贝可以加也可以不加,海鲜已经很鲜甜。 米不要下太多,宁愿水多,稀一点入口更清爽,也是广东潮汕粥底的特色,喜欢浓稠的可以多加米。 做法很简单,但鲜甜得很惊艳。
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