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90%的人不知道!全国人民都爱的它,这样做好吃10倍!
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在今天的这道菜中,师父特意将梅干菜与面疙瘩搭配在一起,这样既有梅干菜的香,也有面疙瘩的滑嫩!吃上一口面疙瘩,还有种“爆汁”的感觉。最值得一提的是这道汤底经过三道工序,将梅干菜的咸鲜与当季时蔬的鲜甜巧妙融合。食材有味使之出味,食材无味使之入味,和面疙瘩的结合完美地诠释了这个烹饪逻辑。随形煮出来的面疙瘩泡在汤里,表面吸附满汤汁,软滑顺口,面汤浓而不糊,配上梅干菜浓郁的香味,吃上一口,超过瘾~
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