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京东 11.11 红包
黑暗料理?钵仔焗禾虫竟然这么好吃!
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禾虫其实是一种水生动物,它对环境相当挑剔,只生活在淡水和海水交界的稻田中。禾虫它藏身在稻田淤泥之中,以水稻的根茎为食,只有涨潮的时候,才会从淤泥中钻出来繁殖下一代。 瓦钵焗禾虫,珠三角很多地方都能吃到,它们多数为鸡蛋焗禾虫、禾虫蒸蛋,即禾虫和蛋混合在一起。出碟之后呈蜂窝状。而里水红旗酒家的大厨梁杏兴的做法特别之处在于,禾虫就是禾虫,不加鸡蛋,口感更加浓郁顺滑。
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