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京东 11.11 红包
《捷荣三拼港式柠茶》煮茶分享(第1/2)
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茶粉130g(捷荣港版四号茶60g、捷荣港版锦标幼茶50g、捷荣特吉粗茶20g),搭配2500ml水;此次中大火力醒茶10分钟,中大火力煮茶10分钟,关火余温焖焗5分钟,这是一种常规时间煮法,出茶后的调配我是根据自己使用茶冰的情况来调的,250g幼砂糖加1000ml开水融化,加冰到2500ml刻度线,这样的比例调2壶,然后煮茶的柠檬茶茶汤平分到两壶,这样的大概口感和口味的效果属于清爽回甘微鲜型。 比如你想要口味是茶味很浓烈的且带回甘,如果在茶粉相同的情况下,你就增长煮茶时间,火候的调节根据...
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关于茶粉的使用(一)
冻柠茶是全年爆款
港式茶走,热饮冷饮都可以的
电鸡出摊被围观日常(一)
茶粉小罐独立装,就确保每一壶茶基本一样
《香记-嘉兰拼配茶》港式奶茶试煮
港式手煮茶不局限于形式
今年的用冰量是比去年多的
港式冻奶茶茶汤提前一晚准备好
港式手煮茶之“五小段处理”啰嗦片段2/2
看完这个还不去煮茶?
一人包揽茶档的一天之“外送片刻”
很快就到一天喝三杯冻柠茶的日子了
只做一个早上或者一个下午就可以了
《捷荣三拼港式柠茶》煮茶分享(第2/2)
港式手煮茶“流程标准化”基础展示
嘟嘟休息日之港式手煮茶试煮试喝日
为什么我卖得出你卖不出?
港式手煮茶为什么要教学?
你说吧,港式手煮茶是不是玄学?
最近早市都是先送虎门
国产炉和进口电芯炉稍微对比一下(下)
港式手煮茶需灵活变通处理
教学?是一种经验分享,不能成为一种传承
还有更高效的弄茶冰方式吗?
茶冰并非速成品
港式热茶汤如何保温?
煮茶就煮茶,拉茶就可以表演了
茶冰摆整齐就放得多
红茶冰,不就有手都可以弄吗?
所谓的港式柠檬茶教程(下)
配方其实没有那么重要的
其实我很乐意叫跑腿的
外送还是以冷饮为主咯
煮茶没什么懂不懂的
外送热到轮胎都爆了
先冷藏茶汤是为了更快冷冻茶冰
啰嗦一杯脏脏珠
预留足够的茶冰和咖啡冰
港式冻奶茶有多种调配方式