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美剧经常出现的意大利家常菜🍝 作弊快手版|云超都买得到的食材,做出超美味的意大利面
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Braciole是一道来自意大利南部的传统菜肴,尤其在美国“发扬光大”,常常可以在美籍意大利人为主的美剧里看到,比如「人人都爱雷蒙德」还有「黑道家族」。传统做法是用牛腹牛排拍薄后,填入用面包糠、香草、奶酪、松子组成的内馅,绑成一个牛肉卷后,跟意大利番茄酱(不是国内的番茄沙司哦!更像是意大利面酱)、大蒜、洋葱、葡萄酒、香草,经过慢炖 - 味道更加浓郁,使Braciole的口感更加丰富。
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