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竟然在济南吃到了郓城壮馍
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在那个隐秘角落里,藏着一家郓城壮馍旗舰店。 虽然难找, 但是我对这家店寄予厚望。一进门,老板的口音就让我知道,基本上稳了。 说起来,上次在菏泽吃到壮馍还是上次。现在能在济南吃到,也算是个惊喜。 我点了两个,一个牛肉的,一个猪肉的。据菏泽的朋友讲,只有猪肉的灌上鸡蛋,才能体现食客“高贵”的身份。 壮馍是现做的,因为就我这一桌吃饭,点完好久才上来。下面进入赏味阶段: 牛肉壮馍:表皮酥脆,肉馅的肉香和葱姜的味道很足,这味道很菏泽。但说实话,油有点大,稍微有点咸,多吃则腻。 猪肉壮馍灌鸡蛋:灌了鸡蛋之后,油性没那么大了,而且也会降低咸度,吃起来刚刚好。看来人家当地人的传统吃法是有道理的。肉馅在鸡蛋的包裹下比较紧实,有五香粉的味道。但是,吃这个饱腹感很强。 总的来说,这家店做的肉壮馍跟我在菏泽吃过的差不多,应该能达到平均值。山东各地的早点都各具特色,希望能有更多的山东早点来丰富济南的早点市场~
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