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夏日开胃菜 | 🍍菠萝焖排骨,好吃到骨头也不想放过!
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夏天没胃口就千万别错过这道菠萝焖排骨,酸甜不腻,十分开胃👌 - 肋排800g 【酱汁】 菠萝块250g / 生抽30g / 老抽8g / 蚝油20g / 细砂糖5g / 盐3g 冰糖40g / 姜块30g / 蒜瓣50g / 红葱头块50g/ 葱花少许 步骤: 1.肋排加入适量面粉揉搓5分钟,倒清水浸泡半小时至出血水,捞出清洗干净。加入没过肋排的清水,煮开后撇去浮沫,再煮3分钟,捞出洗净备用。 2.姜切块,蒜一开二,红葱头切块,250g菠萝切块,200g菠萝剁碎滤出菠萝汁备用。 3.菠萝酱汁:菠萝汁中加入生抽、老抽、蚝油、细砂糖和盐搅拌均匀备用。 4.冷锅冷油下入冰糖,中小火炒至枣红色,下入肋排翻炒上色,加入葱姜蒜炒出香味,倒入菠萝酱汁翻炒均匀,倒入没过食材的热水,盖上盖子小火煮40分钟。 5.开盖加剩下的菠萝,大火收汁,撒上葱花就可以啦~
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菠萝季不能错过的菠萝排骨,酸甜可口,香而不腻,好吃到舔手指!
方法很土,但补气血是真快!
蜜汁料理丨菠萝焖排骨丨好吃到舔手指 喜欢酸甜口的一定别错过,排骨吸收了菠萝的清香,加入蜂蜜后甜度刚刚好,酸甜爽口,花生酱又能使汤汁变得更浓郁,拌饭真是太绝了。
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