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腊肉砂锅焖饭|生活简单 好好吃饭 一茶一饭的温暖
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生活简单,好好吃饭,一茶一饭的温暖。 腊肉砂锅焖饭: 1、香米淘洗,入砂锅放置半小时。 2、腊肉切小块备用,胡萝卜切丁备用,剥好的豆子备用。 3、热锅少量冷油,文火慢慢煸香腊肉,至油脂煸出,捞出腊肉放入砂锅。 4、用锅内剩余油放入豆子、胡萝卜煸炒片刻,然后一起倒入砂锅。 5、在砂锅中倒入平常煮饭稍多的水量,撒上少许盐,开大火煮至水收干,饭香味溢出,沿锅盖淋入少量水,开至小火焖20分钟起锅。 6、一大勺猪油,与饭搅拌均匀。 7、开饭!
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