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京东 11.11 红包
我直呼美味!!!生椰拿铁Gelato【VIVIENNE's】
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我发现了一个巨好吃的gelato口味! 这样吃比干喝生椰拿铁清爽百倍~ - 🍦冰淇淋食材: ▫️液体:全脂牛奶222g|淡奶油65g|椰浆54g|浓缩咖啡液65g(咖啡粉10+水55) ▫️粉类:脱脂奶粉11g|砂糖43g|葡萄糖粉21g|右旋糖粉14g|稳定剂3g ❶液体小火加热不停搅拌防止粘锅,加热到42-45度离火 ❷粉类搅匀倒入液体混合、过筛,坐冰水降温到4度 ❸液体倒入搅拌桶,设定冰淇淋模式30分钟 - ☕️咖啡冻:热水160g|速溶咖啡粉3.5g|糖8g|吉利丁片(用冷水泡软)3g
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