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在苏州吃面前需要“对密码”,学会这些“黑话”,你就是姑苏最会吃面的崽!
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苏州人的命,是面给的,很多苏州人可以一周不吃米饭,但不能一周不吃面。今天,就带你把苏式面的“行话”学起来,一起get这份“吃面暗语指南”吧。头汤指下面时的水还是清水,出来面口感最好;免浇,又称阳春,指光面;底浇,指浇头置于面底;过桥,指浇头装在一个小碟里;双浇,指一碗面配上两种浇头;免青是不放葱蒜,重青是多放葱蒜;宽汤指多加面汤,紧汤指少加面汤;重面是多加面
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三碗又掏上了
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