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京东 11.11 红包
王子饼千层酥皮最详解,注意这几点,轻轻松松酥掉渣
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酥皮: *水15cl •1汤匙白醋 *9克盐 *350克t45面粉(或一半T45,一半T55) *115克融化的黄油 *375克黄油 *150克t45面粉(或一半T45,一半T55) 静置2小时 *15cl全脂牛奶 *1香草荚 *2蛋黄 *25克糖粉 *15克玉米淀粉 *5克面粉 *10克黄油 杏仁奶油 : *100克糖粉 *100克黄油 *2个鸡蛋 *100克杏仁粉 *1或2瓶朗姆酒 *1蛋黄 在冰箱里放置一晚 在180°c的烤45分钟 糖浆 : *糖20克 *20毫升水
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