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【好味知时节】毛色黑亮、四肢短小、憨态可掬的藏香猪又被称为“人参猪”,是“贴秋膘”御寒进补的佳品,也是藏家餐桌上绝对的“大菜”。
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#2022好味知时节# 在稻城县马武村这片葱郁的牧场之上,也孕育着万千高原珍宝。毛色黑亮、四肢短小、憨态可掬的藏香猪又被称为“人参猪”,是“贴秋膘”御寒进补的佳品,也是藏家餐桌上绝对的“大菜”。疫情期间,要注意戴好口罩,和#四川卫视#一起,看看这可爱的“小黑猪”有什么独特之处吧!
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【好味知时节】藏香猪看起来四肢短小、憨态可掬,但是这小小的身躯里全是宝贝
美食与美酒是时节与故事最好的结合,酒里有故事,味道里都是满足。探索美酒与美食的深层羁绊,呈现更多精彩的民俗文化,尽在《红花郎·好味知时节》
【好味知时节】不论是“处暑第一肉”的甜皮鸭、“豪爽火辣”的重庆火锅还是清热解暑的美味凉糕,每一种美味,都身负着不同的“绝技!
【好味知时节】在彝族最热闹的节日,彝家人换上精美的传统服饰,载歌载舞,八方宾客蜂拥而至,祝酒为乐。
解锁土豆的第N种吃法!#2022好味知时节#想吃到香糯而又劲道的“洋芋糍粑”吗?快来#四川卫视#《红花郎·好味知时节》看看,土豆怎么做、怎么吃才能又美味又有故事
【好味知时节】茭白又被当地人昵称为“茭瓜”,作为彝家人的珍馐之宝,收割的茭白不仅将输至各地餐桌,彝家家宴的美满与欢愉更是离不开对茭白的偏爱。
【好味知时节】芳香四溢的鲜花与形色各异的菌子,皆是印象里云南的两大特色,搬上餐桌,仍旧不能少了这两位的身影。
《好味知时节》一次火盆烧烤,点亮西昌的夜色,享受烤桌旁的红火;一桌九大碗,欢聚父老乡亲,体味美好的人间情谊;一桌彝族餐,传承古老的文化,感受温暖的旅途
【好味知时节】一场来自七夕的美妙邂逅,媒妁之言,互生欢喜。上个世纪60年代的爱情,总是简单而纯粹。
【好味知时节】国人的餐桌素来讲究色、香、味俱佳,除了对餐食的味道有着不懈的追求以外,餐桌美学的运用也是中国餐桌上的一大特色。用花叶、蔬果装饰餐桌,让食客仿佛置身
【好味知时节】究竟是什么样的制作方法,让“巧果”将香甜与美好汇聚一身,牢牢把握七夕美食的C位?想
【好味知时节】看看最后是哪家牧民的牦牛能够夺得桂冠吧!
【好味知时节】不用腐材和添加剂,不用反季食材,熬好的鸡汤要在一个小时内上桌!
【好味知时节】达洼泽让和班玛华一起上阵,在两兄弟的共同努力下,班玛华取得了赛马的第一名!
【好味知时节】种植户们与时间竞速,将采收好的茭白打包入袋,放入水池浸润。
【好味知时节】#2022好味知时节# 顺应天时,按时知味。夏秋交接之际,当然要吃些润肺健脾的食物!北有北京烤鸭,南有乐山甜皮鸭!
【好味知时节】“九大碗”,从规矩和摆放都是极为讲究的。八仙桌、长条凳,在知客师请客人上桌后,筵席才算正式开始。九大碗不仅仅是品尝美味,更是品尝传统文化和礼仪。
肥嫩的竹笋、鲜嫩的野菜,是“孔雀宴”上最基本的食材。山野竹林之间,自然总是向人们给予最丰厚的馈赠。孔雀在傣族是吉祥的象征,而在一年丰收之际,摆上一桌孔雀宴款待好
【好味知时节】作为高原特有的谷物,制作成馍,在炉火的温柔攻势下,冒着热气的青稞馍馍,散发着来自高原风味的浓郁谷香。
【好味知时节】期待已久的少年训牦牛大赛终于要开始了!10岁的但真桑机正在努力成为一名勇敢矫健的牧人,参加比赛是他迈出的第一步。
【好味知时节】但真桑机要参加一场关于“勇气”的试炼——少儿训牦牛大赛,他选择了一只“又白又黑又胖”的小牦牛当作伙伴,这只名叫“冠军”的牦牛将陪着但真桑机走进赛场
【好味知时节】云南的鲜花一直颇负盛名,与花共生,以花为食,是云南人最高级的浪漫。
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【好味知时】一节一地,都有一道唤醒回忆的菜;一餐一食,承载着人文与情感。找寻七夕记忆里的时节好味,探索美食背后的民俗文化,唤醒味蕾中的美好与满足。
【好味知时节】看看这有着300多道菜品的“全竹宴”是一种什么样的奇妙滋味吧!
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【好味知时节】以竹为喻,寄竹于情,国人爱竹自古有之。
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【好味知时节】酷暑高温无法抵挡重庆人对火锅的热情,正如他们豪爽火辣的性格,相处起来豁达舒畅。对于重庆人民来说,“吃火锅”早已是刻进DNA!
【好味知时节】苏东坡先生曾赋诗曰:“慢着火,少着水,火候足时它自美。”成为了东坡肘子传承下去的关键内核。
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【美味几食友】辣子鸡-是一道地道的川菜,距今已经有百余年的历史了。“食友”汪星宇是上海人,今天他为什么会点名要品尝一道川菜呢?
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【好味知时节】除了肘子炖煮自带的香浓以外,配料的调制在东坡肘子的香味中发挥了极大的作用。
最好的仔姜,要搭配最好的兔肉。有了仔姜辛香气息的加成,也难怪四川人这么爱吃兔。在混合的风味里,仔姜的清爽搭配兔肉的鲜嫩,能够将菜品的辛辣咸香嫩演绎的淋漓尽致!
【好味知时节】处在以辣治百食的四川,乐山人同时也嗜甜,甜皮鸭那一身金衣就是饴糖所制。早期对于“甜鸭”的制作只是在卤水中加入甘草,让鸭肉在吃起来时回味带甜。
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