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防止食品腐败变质的的措施
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食品卫生监督管理 危害分析关键控制点分析
人体能量消耗 食物热效应 能量测定
分子营养学 营养流行病学
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类脂及其功能
营养监测 食品营养强化 食品营养标签
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膳食结构的分类 四大典型膳食结构 中国营养膳食特点
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食源性疾病 食物中毒概述 分类 特点
维生素B1维生素B2 生理功能 缺乏与过量的表现
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食品腐败变质的原因和条件 化学过程 鉴定指标
水资源的种类及其特点
乳类的营养价值与特点 乳制品的营养价值与特点
土壤污染物的转归 土壤污染对健康的影响 土壤环境质量标准 及卫生防护
食品常用酸度调节剂 防腐剂 漂白剂
真菌产毒的特点和条件 主要的几种产毒真菌 黄曲霉毒素的毒性和预防
人工色素及合成色素 护色剂 酶制剂
公共营养概述 工作内容 膳食营养推荐摄入量的制定方法
肉类的卫生问题及其管理 蛋类的卫生问题及其管理
食品的细菌污染及其分类 食品的细菌污染指标 卫生学意义
食品增味剂 防腐剂 甜味剂
矿物质锌硒 矿物质铬碘氟 完结部分
人群健康调查
土壤的污染及净化
毒物的联合效应 人群健康效应谱 易感人群及影响人群易感性的因素
沙门氏菌 副溶血弧菌 李斯特氏菌 特点及易污染食物 临床表现
全网最全!三大卫生保姆级教学 第一章内容
多环芳烃化合物的污染及预防 杂环胺的污染及预防 塑料的卫生问题
中国居民膳食指南 膳食宝塔 营养调查的内容
婴幼儿的喂养方式 母乳喂养的优点 青少年的营养膳食原则
土壤的组成 土壤的物理 化学及生物学 特征
全网最全!营养与食品卫生学第一章 保姆级教学
亚硝酸盐中毒 有机磷农药中毒 锌中毒
营养与高血压及癌症的关系 高血压及癌症的营养防治