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芜湖人餐桌上的螺蛳鱼有多精致
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新鲜的鱼肉切碎、打成鱼茸、团成鱼丸,外面用鱼肉丝包裹成锥形,再盖上一只黑色的香菇伞,就完成了一个“螺蛳”。这道“螺蛳鱼”,用新鲜的食材和精美的造型,充分体现着芜湖人餐桌上的精致。
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