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【小高姐】虾仁蒸饺 有颜值更有味道的凹凸有致的S型蒸饺
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做25-30个蒸饺材料: 面团: 中筋面粉:180克, 1+1/4 杯 玉米淀粉:30克,1/4 杯 盐:1克, 1/8 小勺 开水:60克, 1/3 杯 室温水:60克, 1/3 杯 虾肉馅: 小虾仁:解冻前大概是500克, 解冻后 400克 生抽:10克, 2 小勺 白胡椒粉:1克, 1/4 小勺 带皮鸡腿肉:170克左右 五香粉:小于1克, 1/8 小勺 生抽:5克, 1 小勺 盐:2克, 1/4 小勺 香油:12克, 1大勺 生姜泥:5克 1 小勺 葱白:11小段 7克 蛋清:1个
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