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台湾星芒滤杯手冲埃塞俄比亚阿比拉咖啡
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2019年新推出的台湾星芒M1陶瓷滤杯给我带来了很大惊喜。流速极其畅快,超大的杯身完全包住滤纸,同时排气顺畅。在快速的前提下,萃取效率颇高,即使对新手而言,也不容易出现萃取不足的问题,更不容易过萃。它的新特性也带来了一些手冲的新玩法。以下便是根据星芒特色的一种清爽型手法介绍。所用咖啡豆为埃塞俄比亚阿比拉,具有特别的蜜瓜、黄瓜风味。
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为了放这个BGM凑合录的碎碎念·用比较应试的高萃策略(类似ccl指定冲煮)和软饭滤杯尝试处理白鸽鸽的无农药水洗。只剩下一两个细节还没调整好(焖蒸水量和粉水比)
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