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16家餐饮连锁店丨老爹芝士店（Day69）
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肉汁，Gravy 是一种调味汁，通常由烹调肉类过程中自然流出的汁液制成，并用小麦面粉或玉米淀粉🌽增稠。肉汁可以用肉汁盐(盐和焦糖的简单混合物)或肉汁褐变(肉汁盐溶于水)或者现成的方块/粉末状复合调料着色和调味。超市中也售有罐头肉汁和即食肉汁。肉汁通常与烤肉（大多数是火鸡）、肉饼、米饭、面条、土豆泥等一起食用。 肉汁发展到如今已经衍生出了许多变种，比如奶油肉汁，蛋肉汁，蘑菇肉汁及素食肉汁等。
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