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最消暑的冰麻薯和饮品
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总结一下,想要膨胀完美恐龙蛋?? 有几个重点笔记✍?: ▲ 水份控制?,一定要精准定量! ▲ 低温长时间烤焙?,有助于体积成长!尽量低温慢慢烤,不要让表面太快干掉,否则会无法长大,并且表面结皮后,面团中心不易烤干,出炉后会回缩。 ▲ 参考温度☀️: ① 烤盘160-165度,30-35分钟 ② 烤网150度,30-35分钟 ▲ 保存条件??: ① 常温密封2天内吃完 ② 灌馅后密封,冷藏3天,冷冻7天 ▲ 内馅部分?: 可以自由发挥,比如之前我分享的法式卡仕达冰淇淋?、打发动物
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