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闽南人的海鲜披萨——蚵仔煎,尝尝大海的的味道
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蚵仔煎,闽南话读作ǒu—ā—jīan,又叫做海蛎煎,它是闽南地区的知名小吃。 据说要考验闽南人的厨艺如何,关键看他蚵仔煎做得怎么样。 一份绝妙的蚵仔煎吃出了两重境界,一重润滑软糯的海蛎馅,另一重外圈酥香的鸡蛋饼。 米九带着九分的把握来做这道菜,让你尝尝厦门味。
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