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食碟靓生菜,过个生猛年
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绿油油的生菜,是广府人餐桌上的“常青菜”,是人们极爱吃的菜蔬。其一在于,生菜好味,一年四季都能吃上;其二是生菜为“发财”“胜意”的象征,正合讲究意头的广府人。在春节的年味餐桌上,广府人永远为生菜留有一方天地,而生菜,也与发财蚝豉、白切鸡、年年有鱼、白灼虾等硬菜一同,为广府人送上新春祝福。
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