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老火鸡汤
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生平第一次见用纸裱起来的火腿,按着跟豆腐一样软,切开很香,我好想去拜师
老火鸡汤(上海话)
王者级别吃货的标配,巴掌膘土猪火腿,只会吃瘦肉的人看了怕是会晕肉
No. 210 面和浇头系列之廿四 佛家素面 炒素
上海老风味 蛋饼
认真按照老辈子传下来的技巧收火腿才踏实,不然容易砸手里
我挑四五十斤的大火腿做月饼,外省大姐说从没见过如此漂亮的火腿
面浇头之咸菜肉丝
【方圆姐】9.07 炒鱿鱼、火腿、午餐肉
No. 271 上海老风味之一百十 芙蓉鸡片
No. 295 上海老风味之一百十一 苔条粢饭糕
面浇头之咸菜肉丝(上海话)
苏式红烧肉
看着肥瘦各半还丑不拉叽的老火腿,切开里面反差太大了
No. 260 上海老风味之一百零四 菜泡饭 聊聊宝总泡饭
No. 118 上海老风味之五十四 白斩鸡 上海话
面浇头系列之六 上海辣醬
老火腿的肥肉总是给人一种似熟非熟的感觉,大家吃的时候要炖熟再吃
【方圆姐】泡菜、火腿、午餐肉
从肥膘的色泽和油润来判断火腿是不是熟食猪肉更准确,不信你对比
老人说猪皮拉槽的火腿都很好,虽然不全面但也是选火腿的一个办法
No. 289 上海老风味之一百十七 韭黄黄鱼春卷
细说慢聊之苏式红烧肉
No. 213 上海老风味之九十一 荠菜肉馄饨
No. 275 上海老风味之一百十三 糖醋带鱼
No. 262 阁主瞎烧烧之七十八 猪肚鸡
No. 287 阁主瞎烧烧之八十四 清蒸牛油果
我自己家宰年猪腌的火腿最后一只,依然以极品的形式落幕,明年精彩继续
金黄酥脆的火腿饼堆起来像金山,中秋节最好的随手礼,吃的放心
我吃过的黄河路 之九 涮羊肉 火锅 功德林
No. 192 上海老风味之七十九 酸菜肚片
【火腿鸡蛋卷】美食
细说慢聊之味精与面汤(上海话)
No. 143 上海老风味之六十四 酱爆猪肝 上海话
No. 269 异域风味之卅九 牛肉煎包
No. 105 上海老风味之卌五 糖醋小排 上海话
梅玺阁闲话之十七 白宫国宴
No. 116 上海老风味之五十二 梅干菜烧肉 大块肉版 上海话
扬州狮子头
面浇头系列之五 炒双菇