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【煮题COOK 5】EP20 河鲜大满足丨Ricky👨🍳大鱼酿钳鱼配芫荽汁丨余健志Jacky👨🍳零失败私房酸菜鱼丨零失败食谱
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转自:https://www.youtube.com 講到食魚,好多人第一時間諗到海鮮,大部份人都覺得海魚先夠鮮味,但,亦有唔少人獨愛河鮮之美,之前兩位主持走訪過順德,食過唔少美味河鮮,今集一於以河鮮為題,煮出大滿足菜式。Jacky 用咗有淡水石斑之稱嘅「桂花魚」,示範咗近年大熱嘅「酸菜魚」,材料同做法都「忠於原著」,就咁睇完成品仲以為係名店出品。Ricky 就買嚟大大條鉗魚,現場教大家點樣起骨,然後釀入大魚,手工加創意分已經爆燈,仲要配上淡水羅氏蝦,幾大河鮮「共冶一爐」,問你服未?!
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