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【桥桥妈】煎焖子 自制绿豆焖子
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焖子的做法 (2人份): 绿豆淀粉 135克 (1 杯) 水 1060克 (4½ 杯) 盐 2克 (½ 茶匙) 食用碱面 0.5克 (⅛ 茶匙) 料汁 (2人份): 芝麻酱 20克 (1 汤匙) 水 40克 (3 汤匙) 盐 1克 (¼ 茶匙) 香油 6克 (½ 汤匙) 生抽 12克 (1 汤匙) 糖 1克 (¼ 茶匙) 鸡精 1克 (¼ 茶匙) 香醋 10克 (1 汤匙) 小葱碎 5克 (3 汤匙) 香菜碎 5克 (3 汤匙) 蒜蓉 4瓣 红油 8克 (1 汤匙)
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