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谁让中国人爱上了吃鸭脖?卤味三巨头20年从巅峰到衰落【暗中观察243】IC实验室
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这期视频,我们就从卤味的历史聊起,看看为什么是鸭脖成为了中国卤味的流量之王,而如今卤味市场的格局又是如何产生的? 参考资料: 《创业学绝味》,郭宇宽 《小作坊起家:话说武汉“精武鸭脖”传奇起源》,武汉晚报 《久久丫连锁企业董事长顾青:创业三道槛》,新浪财经 《“鸭王”思变,卤味江湖生变:做快餐是不是周黑鸭的第四次创业?》,朱杰 《400多亿市值!绝味凭啥在卤味赛道独占鳌头?》,红餐网 《留给周黑鸭的时间不多了》,读懂财经 《卤味财报速读|三巨头净利集体下滑,绝味遇上市后净利最大降幅,鸭脖真的不好卖了?》, 北京商报
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