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【猎人炖鸡 Hunter‘s Chicken】鲜香酥烂,中国胃也会爱的法国菜!
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听名字猎人炖鸡Hunter’s chicken,就知道这是一道经典的法式乡村料理,炖到酥烂的鸡腿沐浴在浓郁的酱汁中,绝对的治愈菜系comfort food。这道菜可以用一整只鸡切块来做,也可以用整只鸡腿切成两块,不建议用鸡胸肉做。鸡腿带骨,特别适合慢炖类的菜,骨头里的精华都会渗透到汤汁中,鲜美无比。 做法很简单,一锅到底。食材有些多,如果实在找不到龙蒿和欧芹,不放问题也不大。白兰地可以用白葡萄酒代替。还想学做哪道西餐,欢迎留言给涛姐。
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