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京东 11.11 红包
巧克力粒玛芬|巧克力粒松饼|如何烤制muffins
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注意事项: * 在中筋面粉中添加玉米淀粉会降低蛋白质含量,让马芬更轻盈、更蓬松。 *不要过度混合面糊,搅拌到看不见干粉就马上停止,继续搅拌会使成品变硬。 *吃不完的马芬不用冷藏放在密封容器中常温可以保持长达 4 天。吃的时候用微波炉加热 20 秒就和新烤的一样松软。 配方: 中筋面粉 2杯/300g 玉米淀粉 1/4杯/40g 白糖2/3杯/ 150g 泡打粉2茶匙/10g 苏打粉1/2茶匙/2g 盐1/2茶匙/4g 无盐黄油1/2杯 / 112g
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