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可别再痴迷卤肉配方了,不知道这些入锅调料,配方就是废纸!
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可别再痴迷卤肉配方了,不知道这些入锅调料,配方就是废纸!
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老厨师收藏40年的卤肉配方,详细讲解,卤味纯正,学会可以开店了
第一次做生意开卤味店百分之九十五都会交学费
卤汤少了,千万别乱补水,记住这几点,让你营业额提升1000!
做卤肉不会去腥,六七千学费就白花了,这三个方法一定要会!
卤肉选址千万别选人多地方,太坑人,我选了200个地方总结了这三点,还没人知道!
卤肉掌握不住盐?这份详细的盐度比例送给你,闭着眼睛放都没问题!
万能卤肉配方
别高兴,你手里卤料配方可能是假的,真配方免费分享给你,这七点
卤肉黄金口诀表
卤菜放到第二天也不变色,是加了高科技?看老师傅怎么做的
10天开个卤肉店,1个月就倒闭,这几点做不好就不要开店。
卤肉店老板给顾客说了三句话,让营业额从5000降到1000!
卤菜当天没卖完怎么办?难道扔掉?5大回卤技巧新手必须掌握!
卤肉不香加了几十种料更难吃,这个公式和配方白送你,请收好!
今天分享一个喷香喷香的卤肉配方,听说卤啥都香,赶紧保存
2023年还能开卤菜店么?行业将迎来翻天覆地变化,这五点很重要!
学卤肉不想上当受骗,就把我这个听完,别把学费白扔了!
添加剂害人?卤肉里到底有没有添加剂,你做卤肉应不应该放!
卤肉不香,加两斤料也没用,这个用料习惯害了很多人
卤肉发黑,一锅肉全糟蹋了,为了不影响生意倒掉?这些问题得注意!
卤菜店剩肉的解决方法,只需一招!
卤水每天发酸其实不是你没清理干净,这五个问题才是关键!
卤肉三不放
卤肉为什么要放糖色?用好了真的起大作用!
卤菜新手不懂这六点,纯粹是自寻死路,想干好就记住这些
卤肉又肥又腻,被隔壁抢走生意,用这三种料,起神奇效果!
自己刚开始做卤味,不想请人,想边做货边卖货,最好不要去尝试
别人的卤水配方价值几万,我这配方叫价千万!!!
卤水越卤越少,该补高汤,还是补清水?记住3点就懂了
卤肉用鲜货好还是冻货好?你们认为的都不对,看完这四点就明白!
卤肉不懂这些大料用法,配方就是一张废纸
别人卤肉红亮不变色,你的一出锅就变黑,难道他用了什么秘密东西
卤水千万别盖盖子,做好这三点很重要,要不投资8万打水漂很正常!
卤肉不香别瞎折腾,免费教你一个简单技术,让卤肉嘴有余香!
一斤肉卤出来只剩八两?用添加剂后还是一斤?这些方法能用么?
开卤菜店亏10w,哭了要跳楼,旁边人家挣了很多!
新开卤肉店不要再做老掉牙活动,用这个方法老带新,人气越来越旺!
卤肉店生肉不焯水,直接扔锅里鲜香味十足,他们用了什么见不得人的东西?
夏天卤菜如果不做这些措施,一斤肉出来就剩六两了,你还挣什么钱
卤肉卤味要想做好,无非是要解决去腥和入味这两个问题,跟着老师傅又学到不少干货知识