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京东 11.11 红包
潮州生腌如何炼成|指甲蛤竹节蛤韩式蛋饼|【煮题Cook 4大食四方】第19集
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youtu.be/vsFtX9mqHiI 潮州生腌, 是不少人的至爱, 因为其独特鲜味及口感令人欲罢不能, 故被称为潮州毒药, 到底这种毒药是如何炼成? 今集Ricky、Jacky 就拜访了一位老前辈叶师傅, 学习制作过程, 可是有一种"秘方", 叶师傅却卖了关子, 不知二人又能否参透呢? Ricky 在海鲜市场发现了两种香港少见的指甲蛤和竹节蛤, 用来煎了一个韩式蛋饼; 而Jacky就煮了一个啤酒蚝, 叶师傅又会喜欢那一道菜呢? 农家菜标榜食材新鲜, 今集两位尝了一家自设菜园及鱼塘的农家菜, 除了土窑鸡、 烤鱼、酸梅蒸鳗鱼味道一绝之外, 令二人感到惊讶的居然是一碟青菜, 到底有什么吸引呢?
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